俗话说“民以食为天”，从远古时代起，人们就非常重视合理饮食，并在漫长岁月中总结出许多宝贵经验。

食能养人，也能伤人，不明饮食的负面作用，把不能一起吃的食物放在一起，会引起矛盾，从而在不知不觉中损害了自身的健康。

这里会帮助您掌握许多新的知识，纠正不正确的偏见，培养良好的饮食习惯。

另请关注本栏：食物相宜，吃出健康好气色！




[ 本帖最后由 Iris 于 2008-3-17 12:35 编辑 ]

菠菜 + 乳酪

菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成分会影响钙的消化吸收。

菠菜 + 瘦肉

菠菜含铜，瘦肉含锌。同时制造红血球的重要物质之一，又为钙铁，脂肪代谢所必须。
如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。



[ 本帖最后由 Iris 于 2008-3-12 21:35 编辑 ]

海带 + 猪血

同食会便秘。


[ 本帖最后由 Iris 于 2008-3-12 21:35 编辑 ]

碱 +  粥

做粥用的大米 小米 高粱等都含有较多的维生素。
维生素B1 B2 尼克酸和维生素C在酸性中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解。

鱼肉 + 西红柿

食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。




[ 本帖最后由 Iris 于 2008-3-26 20:27 编辑 ]

白酒 +  牛肉

同时使用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙齿发炎。

羊肉 +  醋

羊肉大热，功能益气补虚；醋中含有蛋白质，糖，维生素，醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，英语寒性食物配合。与羊肉不宜。

甲鱼 + 黄鳝 + 蟹

孕妇吃了会影响胎儿健康。



[ 本帖最后由 Iris 于 2008-3-17 12:33 编辑 ]

豆浆 +  鸡蛋

鸡蛋中粘液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体的营养的吸收。

胡萝卜 +  白萝卜

胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。

水果 + 萝卜

同食容易患甲状腺肿


[ 本帖最后由 Iris 于 2008-3-19 19:28 编辑 ]

土豆 +  香雀

同食脸上容易生雀斑。

鳖肉 + 鸡蛋

性咸平，孕妇及产妇便秘者忌食

牛肉 + 红糖

同食辉引起腹胀

菠菜 + 大豆

食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。

田螺 +  牛肉

不宜消化，会引起腹胀。

鹅肉 +  鸭梨

伤肾脏。

人参 + 萝卜

不易消化，胀气

牛奶 + 菜花

牛奶含丰富的钙质，菜花所含有的化学成分影响钙的消化和吸收。



[ 本帖最后由 Iris 于 2008-4-3 09:11 编辑 ]