‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印

每日菜谱，第二十八贴，红烧肉

calgarylife

中级会员

Rank: 3Rank: 3
1# 大 中 小 发表于 2007-4-17 18:18  只看该作者

每日菜谱，第二十八贴，红烧肉

红烧肉
炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。
（前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。）

不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色

把切好的五花肉倒入，炒均匀，使肒槿舛颊瓷咸巧?br />
加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁

这就是做好的样子了

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题